Изжога от красного вина: почему возникает и как предотвратить?

Изжога от красного вина⁚ почему возникает?

Красное вино, несмотря на расхожее мнение о его пользе, может стать причиной изжоги.​ Кислотность напитка, особенно на фоне имеющихся заболеваний ЖКТ, раздражает слизистую пищевода и провоцирует неприятное жжение. Усугубляют ситуацию танины, содержащиеся в вине.​

Влияние красного вина на кислотность желудка

Красное вино, как и многие другие алкогольные напитки, обладает кислой pH-средой. Попадая в желудок, оно может нарушить естественный баланс кислотности, что особенно актуально для людей, страдающих от гастрита с повышенной кислотностью или ГЭРБ (гастроэзофагеальной рефлюксной болезни).​

В норме нижний пищеводный сфинктер, разделяющий пищевод и желудок, препятствует обратному забросу кислого содержимого желудка. Однако под воздействием алкоголя, в т.​ч.​ красного вина, тонус этого сфинктера может снижаться.​ В результате желудочный сок, содержащий соляную кислоту, забрасывается в пищевод, вызывая раздражение и ощущение жжения – изжогу.​

Степень влияния красного вина на кислотность желудка индивидуальна и зависит от многих факторов⁚ количества и крепости выпитого, наличия хронических заболеваний ЖКТ, индивидуальной чувствительности организма.

Важно помнить, что даже у здоровых людей употребление красного вина на голодный желудок или в больших количествах может спровоцировать изжогу.​

Роль танинов в развитии изжоги

Помимо высокой кислотности, красное вино богато танинами – дубильными веществами, которые придают напитку терпкий, вяжущий вкус.​ Именно танины играют немаловажную роль в развитии изжоги после употребления красного вина.​

Танины обладают способностью расслаблять нижний пищеводный сфинктер – мышечный клапан, препятствующий забросу содержимого желудка обратно в пищевод. В результате ослабления сфинктера желудочная кислота легче проникает в пищевод, вызывая раздражение и жжение – характерные симптомы изжоги.​

Чем выше содержание танинов в вине, тем выше риск развития изжоги. Красные вина, как правило, содержат больше танинов, чем белые, поэтому и вызывают изжогу чаще.​

Важно отметить, что индивидуальная чувствительность к танинам может варьироваться.​ Некоторые люди могут употреблять красное вино без каких-либо негативных последствий, в то время как у других даже небольшое его количество может спровоцировать сильную изжогу.​

Как предотвратить изжогу от красного вина?​

Предотвратить изжогу от красного вина возможно, если соблюдать умеренность в употреблении, выбирать менее кислые сорта и не пить напиток на голодный желудок.

Рекомендации по употреблению вина

Чтобы насладиться бокалом красного вина, не опасаясь приступа изжоги, придерживайтесь следующих рекомендаций⁚

• Умеренность – прежде всего⁚ Не злоупотребляйте количеством выпитого.​ Оптимальная доза красного вина для взрослого человека – не более одного бокала (150 мл) в день.​
• Выбор сорта вина⁚ Предпочтение отдавайте менее кислым сортам красного вина, например, Пино Нуар, Гарнача, Мерло.​ Избегайте вин с высоким содержанием танинов, таких как Каберне Совиньон, Темпранильо, Сира.
• Не пейте на голодный желудок⁚ Употребление вина натощак увеличивает риск изжоги.​ Перед тем как выпить бокал вина, съешьте небольшой перекус, например, орехи, сыр или фрукты.​
• Пейте воду⁚ В перерывах между глотками вина пейте воду.​ Это поможет снизить концентрацию кислоты в желудке и предотвратить изжогу.​
• Следите за реакцией организма⁚ Если вы знаете, что склонны к изжоге, особенно после употребления красного вина, будьте осторожны и прислушивайтесь к своему организму. При первых признаках дискомфорта откажитесь от дальнейшего употребления вина.​

Продукты, снижающие риск изжоги

Если вы планируете насладиться бокалом красного вина, но опасаетесь изжоги, включите в свой рацион продукты, которые помогут нейтрализовать кислотность и снизить риск неприятных ощущений⁚

• Овощи⁚ Брокколи, цветная капуста, спаржа, зеленая фасоль обладают щелочными свойствами и помогают нейтрализовать кислоту в желудке.​
• Некислые фрукты⁚ Яблоки, бананы, груши, дыня богаты клетчаткой и способствуют нормализации пищеварения.​
• Орехи и семена⁚ Миндаль, кедровые орехи, семена чиа обладают обволакивающим эффектом и снижают раздражение слизистой пищевода.
• Имбирь⁚ Этот корень обладает противовоспалительными свойствами и способствует улучшению пищеварения.​ Добавьте небольшой кусочек имбиря в чай или воду.​
• Йогурт⁚ Натуральный йогурт без добавок содержит пробиотики, которые способствуют нормализации микрофлоры кишечника и улучшению пищеварения.

Важно помнить, что диета играет важную роль в профилактике изжоги.​ Избегайте употребления жирной, острой, жареной пищи, кофе, газированных напитков, шоколада – эти продукты могут спровоцировать или усилить изжогу.​